
Η Classic Rex Plus διαιρεί και στρογγυλοποιεί τεμάχια ζύμης για ένα βάρος έως 320 grams, με απόδοση έως 4,800 pieces ανά ώρα. Επεξεργάζεται Ζύμη για Pizzas, baguettes, για ειδικά ψωμιά , κτλπ., αυτά μπορούν να παραχθούν σε μεγάλους αριθμούς σύμφωνα με την αρχή της REX
- απαλή επεξεργασία της ζύμης σύμφωνα με την αρχή Rex
- το μηχάνημα ΕΦΑΡΜΌΖΕΙ τις πιο αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής
- λειτουργία παραγωγής σε 3 και 4 σειρές
- εύκολη αλλαγή των αριθμών σειράς
- Απόδοση της μηχανής είναι συνεχώς ρυθμιζόμενη από 12 έως max. 20 εμβολισμοί ανά λεπτό
- Η λειτουργία της μηχανής γίνεται μέσω οθόνης αφής
- καθαρό βάρος της Μηχανής είναι περίπου. 950 kg
- παροχή ηλεκτρικού ρεύματος: περ. 2 kW
- σχεδιασμός από ανοξείδωτο ατσάλι
75 – 180G 3\4 SK 75 3600/4800
90 – 210G 3\4 SK 80 3600/4800
100 – 245G 3\4 SK 85 3600/4800
115 – 280G 3 SK 90 3600
125 – 300G 3 SK 92 3600
135 – 320G 3 SK 95 3600
Γεμίζουμε τη χοάνη με τη ζύμη
Τα τεμάχια ζύμης (ανάλογα με το μεμονωμένο βάρος των τεμαχίων ζύμης) μεταφέρεται στην περιοχή διαίρεσης μέσω περιστρεφόμενων αστεροειδών κυλίνδρων.
Η οριζόντια πλάκα πιέζει τη ζύμη μέσα στο άνοιγμα του διαχωριστικού τυμπάνου. Η περίσσεια ποσότητα ζύμης μεταφέρεται πίσω στην περιοχή διαίρεσης
Μετά από μια περιστροφή αριστερόστροφα κατά 90 °, η στρογγυλοποίηση των τεμαχίων ζύμης γίνεται και ανάλογα με τη συνεκτικότητα της ζύμης και το βάρος της ζύμης το έκκεντρο στρογγυλοποίησης μπορεί να ρυθμιστεί.
Μετά από μια άλλη περιστροφή 90 °, τα τεμάχια ζύμης μεταφέρονται στον ιμάντα εξόδου .