Η μεγάλη καινοτομία του κοπτοδιαιρετικού Mini Rex Multi
χαρακτηρίζεται από μία ευρεία γκάμα βάρους , η οποία
οφείλεται στη γρήγορη και απλή
χειροκίνητη αλλαγή των εμβόλων του.
Επίσης , σημαντικό είναι ότι η εγκατάσταση, η λειτουργία και ο
καθαρισμός γίνονται πολύ απλά και εύκολα. Μπορείτε να το δείτε με
ένα κατανοητό τρόπο σε DVD, που παρέχεται με το παραγγελθέν
μηχάνημα.
Σε γενικές γραμμές , η Mini Rex Multi μπορεί να χειριστεί μια σειρά
βάρους μεταξύ . 8-330 g. Το πραγματικό εύρος βάρους ανάλογα με
το επιλεγμένο μέγεθος του εμβόλου είναι σύμφωνα με τον
παρακάτω Πίνακα 1, και έτσι ο πελάτης μπορεί άμεσα να ανταπο-
κριθεί στις επιθυμίες των πελατών του.
Η τυπική διαμόρφωση περιλαμβάνει δύο (2) μεγέθη του εμβόλου.
Μπορεί να παραταθεί κατά παραγγελία επιπλέον σετ εργαλείων.
1. Γεμίζουμε με ζύμη τη χοάνη, η οποία δουλεύει με ράουλα τροφοδοσίας.
2. Οι περιστρεφόμενοι αστεροειδείς κύλινδροι τροφοδοσίας κόβουν τη ζύμη σε κατάλληλα κομμάτια , τα οποία κατόπιν μεταφέρονται στην περιοχή διαίρεσης.
3. Η οριζόντια πλάκα ολίσθησης σπρώχνει τη ζύμη μέσα στις εσοχές του περιστρεφόμενου τυμπάνου διαίρεσης. Η περίσσεια ζύμη αφαιρείται από την ξύστρα και επιστρέφει στην περιοχή διαίρεσης.
4. Αφού τα τεμάχια ζύμης διαιρεθούν , στρογγυλεύονται με τη βοήθεια της πλάκας στρογγυλοποίησης . Το έκκεντρο στρογγυλοποίησης μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να ταιριάζει η συνοχή και το βάρος της ζύμης.
5. Μετά από μια άλλη περιστροφή 90 °, τα τεμάχια ζύμης μεταφέρονται στον ιμάντα απόδοσης.
Πίνακας 1
| Γκάμα Βάρους [g] | Αρ, σειρών | Απόδοση [τεμ/ώρα | Μέγεθος πιστονιού | |||
| 8-12 | 4 | 4.800 | SKG 32 | 4 rows | ||
| 12-20 | 3 | 3.600 | SKG 40 | 3 rows | ||
| 15-30 | 3 | 3.600 | SKG 45 | |||
| 23-60 | 2 | 2.400 | SKG 51 | Double row | ||
| 25-68 | 2 | 2.400 | SKG 54 | |||
| 30-80 | 2 | 2.400 | SKG 58 | |||
| 40-95 | 2 | 2.400 | SKG 63 | |||
| 55-108 | 2 | 2.400 | AKG 67 | |||
| 75-120 | 2 | 2.400 | AKG 70 | |||
| 85-140 | 2 | 2.400 | AKG 75 | |||
| 100-250 | 1 | 1.200 | SK 144 | Single row (dividing only!) | ||
| 190-330 | 1 | 1.200 | SKG 144 |
Γκάμα βάρους :περίπου 8-330 g, εξαρτώμενο από τα επιλεγμένα μεγέθη πιστονιών και της ζύμης
Έτοιμο για διαφορετικά βάρη και πλάκες στρογγυλοποίησης
Χοάνη με κυλίνδρους τροφοδοσίας για χωρητικότητα ζύμης περίπου 5 kg, με πλέγματα ασφαλείας για την αποφυγή τραυματισμών
Ωριαία απόδοση στους 20 εμβολισμούς /λπτ
– περ.4.800 τεμ σε λειτουργία 4-σειρών (SKG32)
– περ.3.600 τεμ σε λειτουργία 3-σειρών (SKG40-SKG45)
– πε.2.400 τεμ , σε λειτουργία 2 σειρών (SKG51–AKG75)
– περ.1.200 τεμ σε 1 σειρά λειτουργίας (SK144–SKG144)
μονάδα ελέγχου Microcontroller και οθόνη αφής , με 3-ψήφια ψηφιακή οθόνη και τις ακόλουθες λειτουργίες :
– Ταχύτητα στρογγυλοποίησης
– Ποσότητα αλεύρου
– Πίεση στρογγυλοποίησης
– Χρόνος στρογγυλοποίησης
Το βάρος της ζύμης είναι χειροκίνητα ρυθμιζόμενο
Το έκκεντρο της στρογγυλοποίησης ρυθμίζεται χειροκίνητα
Πρόσβαση με μία κίνηση σε όλες τις παραμέτρους
Συνθετικός μεταφορικός ιμάντας εξόδου της ζύμης : που ανασηκώνεται– με κύλινδρο εξόδου της ζύμης
