Η Certo Pan M βασίζεται σε ένα εντελώς νέο σύστημα δημιουργίας ταινιοζύμης που εγγυάται τη μέγιστη ακρίβεια στο βάρος, χωρίς ρετάλια ζύμης.
Προορίζεται για την παραγωγή στρόγγυλων & με γωνίες τεμαχίων
με τη χρήση της αρχής της εναλλαγής. Προκειμένου να αποφευχθούν ασυνέχειες και ανωμαλίες στη ζύμη, η προστιθέμενη ζύμη περιστρέφεται σε ένα τύμπανο. Με ένα ταλαντευόμενο μαχαίρι κοπής, η περιστρεφόμενη ζύμη διαμορφώνεται σε ένα συνεχή φύλλο ζύμης.
ζύμη απόδοση έως 600 kg ανά ώρα
μέγιστη ωριαία δυναμικότητα 7.500 κομμάτια (τετραγωνισμένα ρολά) ή 6.000 κομμάτια (στρογγυλεμένα ρολά) όταν εργάζεστε με 5 σειρές
τροφοδοσία της ζύμης μέσω ολοκληρωμένων κουτί μονάδα άντλησης
πλάτος φύλλου ζύμης περίπου 240 χιλιοστά
βέλτιστος τρόπος καθαρισμού λόγω των μεγάλων θυρών για συντήρησης και περιστρεφόμενο δίσκο στη χοάνη
εύκολη λειτουργία με έλεγχο PLC και οθόνη αφής με εικονογράμματα