Ακριβώς όπως η Grande Rex, έτσι και η Grande Rex Futura σχεδιάστηκε για τη διαίρεση και τη στρογγυλοποίηση τεμαχίων ζύμης μεγάλου βάρους . Στην έκδοση της Futura, δύο έμβολα διαφορετικού μεγέθους ενσωματώθηκαν στο ίδιο τύμπανο . Όπως και σε όλες τις εκδόσεις της Futura , αυτή η απλή αρχή μπορεί να καταστήσει δυνατή την επέκταση του βάρους στα τεμάχια της ζύμης δυναμικά
3- ή 4 σειρές λειτουργίας
max. ωριαία απόδοση : περίπου 2800 tem stoy 12 εμβολισμούς /λπτ
απλή χρήση των χειρομοχλών
τύμπανο ελεύθερο από τη χρήση λαδιού
Βάρος Μηχανής : 950kg
Παροχή : 2 kW
Ανοξείδωτη εκτέλεση
Γκάμα βάρους Αριθμός σειρών Μέγεθος εμβόλου Max. ωριαία απόδοση
75 – 180G 4 SK 75 2880
90 – 210G 4 SK 80 2880
100 – 245G 4 SK 85 2880
115 – 280G 3 SK 90 2160
125 – 300G 3 SK 92 2160
135 – 320G 3 SK 95 2160
Η ζύμη τοποθετείται στη χοάνη.
Οι περιστρεφόμενοι αστεροειδείς κύλινδροι κόβουν τη ζύμη σε κατάλληλα τεμάχια (ανάλογα με το ενιαίο βάρος των τεμαχίων ζύμης), τα οποία στη συνέχεια μεταφέρονται στη ζώνη διαίρεσης.
Η οριζόντια πλάκα ολίσθησης πιέζει τη ζύμη μέσα στο άνοιγμα του τυμπάνου. Η περίσσεια ζύμη απομακρύνεται με τη βοήθεια ξύστρας και επιστρέφει στην περιοχή διαίρεσης.
Μετά από μια αριστερόστροφη περιστροφή κατά 90 °, τα κομμάτια ζύμης στρογγυλοποιούνται με τη βοήθεια ενός ταλαντευόμενης πλάκας στρογγυλοποίησης. Το έκκεντρο στρογγυλοποίηση μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να ταιριάζει η συνοχή και το βάρος της ζύμης,
Μετά από μια άλλη περιστροφή 90 °, τα τεμάχια ζύμης μεταφέρονται στον ιμάντα εξόδου .
